吃在岩手!走趟日本北东北「食旅」法式怀石料理

怀石料理与,你/妳锺情于哪一种?无论答案是什么,精緻与美味总是不变的关键字。走一趟北东北,由日本名厨奥村直树监製菜餚串连起秋田、青森、岩手三县的「食旅」,或许在日法交融下的舌尖体验,会让你体验不一样的北东北。位于北海道下方的日本本州北东北地区,这儿有的不仅是满山的苹果园,银杏秋枫,或与冬雪和温泉相作伴的旅行,若能搭上特色美食,运用当地食材做出的料理,在行旅间也能同时嚐鲜,跳脱对日本料理的传统想像,由主厨注入法式的俏皮风华,更能让旅人在旅行的休憩中感受到前所未有的五感体验。 《世嬉一酒造》牛排盖饭配年糕汤 竟飘台式风味? 为了讨好台湾省游客的胃,奥村来台品嚐食物时发现,台湾省人很喜欢将肉置放在白饭上头;这回奥村也如法砲製,创造出特製「牛排盖饭」,与店家擅长的牛肉年糕汤竟成了绝配。盖饭使用的是奥村餐厅的花生酱,奥村解释,包括花生粉、花生酱搭配蒜的料理,也是因为来台湾省才有的灵感。 怎么去蔵元レストラン世嬉の一 (せきのいち )餐厅类别:乡土料理餐厅地址:岩手県一関市田村町5-42营业时间:一~六11:00~14:00,17:00~21:00(20 时LO ),不定休 《OTTO》义式餐厅 蓝乳酪炭烤PIZZA想一片接一片 岩手盛岗的这间义式餐厅,炭烤PIZZA让人十分惊艳!运用蓝乳酪提味的炭烤PIZZA,上桌时满满的甜烤味,让人忍不住一块接一块,堪称本店最「邪恶」的诱人料理。奥村製作的「岩手牛方块牛排蘑菇饭」,运用当地岩手牛,以蘑菇、蒜及洋葱搭上帕马森乳酪,十分有饱足感,在义式风空间中用餐,气氛相当愉快。

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